北欧料理大全
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タイトル
北欧料理大全
著者
カトリーネ・クリンケン
写真
リーネ・ファルク
翻訳
くらもとさちこ
出版社
誠文堂新光社
発行年
2020年
ページ数
240
サイズ
B5変（縦247mm×横185mm）
納期
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送料
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北欧料理大全

家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで

北欧で愛されている家庭料理を、作り方や食材まで、またその背景となる歴史や食文化についても詳しく紹介する一冊。
北欧で人気の高い一般的な家庭料理を、日常的な料理から特別な日の料理、地方に伝わる伝統料理まで網羅しながら厳選し、日本で再現可能な101の特別レシピが掲載されています。

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